味・特徴
サッパリしていて、食欲がない時でも美味しく食べられます。
地元では、お酒の後のシメに頂く人が増えており、特に女性の方に多く喜ばれています。
西伊豆しおかつおうどんの調理方法
ゆでたての「熱々うどん」に、しおかつおの焼き身、ごま、海苔、若布、これらをふりかけ、鰹節と刻みねぎをまぶし、隠し味に出し醤油を少量入れかき混ぜて食べます。
※トッピングに温泉玉子をのせます。
今後の展開として
- 地元の飲食店、居酒屋、スナック等に展開しております。
- 観光のドライブインの食事、ホテル旅館のラーメンコーナーやメニューの一品に営業中です。
